kankankan.

札幌はこの前、雪が積もりました〜
もう、溶けましたけど、、なまら寒いです＞＜

雪がアラレが降る中、車で小樽へ、、
小樽は、暴風雨、、台風並みの暴風雨。。

奥の小高い山の下に漁港が有るのですが、波に完全に呑まれています・・・
こんな海、初めて見ました・・・コワ〜〜〜＞＜

そんな中、家の中では、、

友人の友人が獲った鹿を、、、北海道なのでエゾシカです！！

濃いタレで煮て頂きました！
鹿は固くなるので、さっと煮るか、長時間煮るかのどちらかですね〜
意外に美味しいですよ！！

どこで、解体するのかと訪ねると、山の中でその場で解体するらしいです。。
残りは他の動物が食べてくれるから良いのか？

北海道では鮭のイクラだけ獲って魚体は浜に捨てて行くと言う人も居ます。

持ち帰って生ゴミ、、その場なら他の動物の餌、、

考えると、何が良いのか分らなくなりますね・・・


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