kankankan.

本日は、魚拓じゃないです＾＾；

「ごっこ」って知ってますか？
多分、北海道での呼名だと思いますが、正式名はホテイウオって言う魚です。

こんなに、グロイ奴だけど、、、

美味しいらしいので、市場で仕入れ、
漁師家庭で育った大先輩に料理をお願いしました〜〜

深海魚だそうですが、産卵の為に浅瀬に「ぶにゅぶにゅ」とやって来た所を、すくわれたり、突かれたりして獲られるらしいです。。

生の状態では、形が見当付かない位、クニュグニュ、ヌルヌルなんだけど、
お湯をかけると、プリっとしてくれます！！

お腹には綺麗な卵がタップリ！顎の下には吸盤が・・・

軽く煮て、生岩のりをたっぷり乗せて頂きます！

身は、ゼラチン質？？の様な感じです、出汁も超旨い！！
アンコウ等と一緒で捨てる所は無いそうです、骨も軟骨なので、全て食べられました〜〜！！


こちらは、今月一杯で終わりそうな、ニシン！寿司と焼き！
北海道に来たら、ウニやカニも良いですが、雪祭りシーズンに来られる方は、
ニシンの寿司を食べてみて下さいね！安いし旨いし、本当にオススメ！ですよ！

二人で、ごっこ1匹とニシン5匹を完食！！！！！

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