kankankan.:Doで大根

2007年12月12日

Doで大根

ストーブにダッチオーブンをのせて
食材その物の旨味を味わうこのシリーズ。

「大根編」

Doで大根

↑この色付きは、大根に箸で3カ所奥まで穴をあけ、上の表面だけに酒と醤油を乗せて焼いたものですが、こんなに全体に色が回るとはびっくりです！ハート

↑こちらは、そのまま素焼き、南蛮味噌で頂きました。
ダッチオーブンに続いてツーリングで使っていたコッヘルまで出しちゃいましたが、
写真で見るとなんか寂しいですね・・・(^^)。

大根は自体の水分でとてもみずみずしく、味も濃いものを味わえますが、
やはり、飽きる味なので、味付けが有った方が良いと感じました。
最初の写真の様に、少量で全体になじむ様なので、上部を少しくりぬいて、
出汁を乗せて焼くと良いかも♪
魚の骨を刺して焼いてみようかな〜！(^^)

寒い、これからの車中泊釣行には、ミニダッチとミニカセットコンロが有ると、
とっても楽しくなりますよ！
仲間と行く時はお試しあれ！たぶん、呑んでしまいますが・・・タラ～

ユニフレーム(UNIFLAME) ダッチオーブンスーパーディープ１０インチ＋『オリジナルキャリングケース』プレゼント
私の使っている8インチが無くなった様なので、10インチですが・・

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Posted by kankan at 20:08│Comments(5) │Do&コッヘルで料理

この記事へのコメント

こんばんわ！
酒・・・飲みたくなっちゃいました・・・。
週末だけって決めてるのに・・・・・・・。
飲みます！！

Posted by おさぼリーマン釣り太郎 at 2007年12月12日 20:15

kankanさんこんばんは
本当に色々とやっていますね～。
私もバイクに乗っていた時代は、コッヘルで一人キャンプ場で食事をしたりしましたよ。
オーナーにメール送っときました。
ＰＣ壊れて、サツキマスの画像を焼失してしまって・・・((+_+))

Posted by つりらー

at 2007年12月12日 20:16

＞釣り太郎さん
週末だけなんて、偉いっすね〜〜！！
私は無理。
最近、熱燗にハマってしまいました(^^)/

＞つりらーさん
画像って最近はPCにしか入れてないから、怖いですよね〜！
これからは、家庭でもバックアップ用の外付けHDDは必要ですね、無料サーバを使う手も有りますね！

Posted by kankan kankan

at 2007年12月12日 20:32

こんばんは。

ダッジオーブンに興味がふつふつ。
おいしそうですね。

Posted by carrera930

at 2007年12月13日 00:54

＞carrera930さん
肉も野菜も、おいしく感じますよ〜！
でも、手入れは大変、一晩洗わないで置いておくと、錆だらけですわ！！
（水気をきちんと拭き取らないと）

Posted by kankan kankan

at 2007年12月13日 01:02

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